七水硫酸鎂(分子式MgSO4·7H2O)又名硫苦、苦鹽、瀉利鹽、瀉鹽, 為白色或無色的針狀或斜柱狀結晶體，無臭﹑涼并微苦，分子量: 246.47，比重1.68，易溶于水，微溶于乙醇和甘油，在67.5℃溶于自身的結晶水中。受熱分解，70﹑80℃是失去四分子的結晶水。月200℃失去所有的結晶水成無水物。在空氣（干燥）中易風化為粉狀，加熱時逐漸脫去結晶水變為無水硫酸鎂，本產品不含任何有毒雜質。七水硫酸鎂因為不容易溶解，比無水硫酸鎂更容易稱量，便于在工業中進行的定量控制。主要用于肥料﹑制革﹑印染﹑催化劑﹑造紙﹑塑料﹑瓷器﹑顏料﹑火柴﹑炸藥和防火材料的制造。可用于印染細薄的棉布﹑絲，作為棉絲的加重劑和木棉制品的填料；醫藥上用作瀉鹽。

  一、主要用途

  食品

  作食品強化劑。我國規定可用于乳制品，使用量為3～7g/kg；在飲液及乳飲料中使用量為1.4～2.8g/kg；在礦物質飲料中 使用量為0.05g/kg。

  工業

  多與鈣鹽合用于酒母用水，按4.4g/100 1水添加可提高硬度1度，多用則產生苦味，并產生硫化氫臭味。

  用作制革、炸藥、造紙、瓷器、肥料，以及醫療上口服瀉藥等，礦物質水添加劑。

  農業

  硫酸鎂在農業中被用于一種肥料，因為鎂是葉綠素的主要成分之一。通常被用于盆栽植物或缺鎂的農作物，例如西紅柿，馬鈴薯，玫瑰等。硫酸鎂比起其他肥料的優點是溶解度較高。硫酸鎂也被用作浴鹽。

  二、注意事項

  健康危害： 對眼睛和皮膚有刺激作用。基本無毒。

  環境危害： 對環境有危害，對大氣可造成污染。

  燃爆危險： 本品不燃，具刺激性。

  其它： 該物質對環境有危害，應特別注意對大氣的污染。

  三、操作處置與存儲

  操作注意事項：密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿防毒物滲透工作服，戴橡膠手套。避免產生粉塵。避免與酸類接觸。搬運時輕裝輕卸，防止包裝破損。配備泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。空氣中粉塵濃度超標時，必須佩戴自吸過濾式防塵口罩。緊急事態搶救或撤離時，應該佩戴防毒面罩。

  儲存注意事項：儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與酸類等分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

  四、急救措施

  皮膚接觸： 脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗。

  眼睛接觸： 提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

  吸入： 脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。

  食入： 飲足量溫水，催吐。就醫。